Kransastjarna

Stjarna:

• 700 g Odense Marcipan
• 150 g sykur
• ½ – ¾ eggjahvíta (um 20 g)

1. Setjið allt saman í hrærivélina og hnoðið með K-inu þar til blandan fer að þéttast.
2. Takið úr vélinni og hnoðið í höndunum þar til vel samlagað og þétt kúla hefur myndast.
3. Plastið kúluna vel og kælið í að minnsta kosti 2 klukkustundir eða yfir nótt.
4. Teiknið þrjá misstóra þríhyrninga á bökunarpappír (18, 15 og 12 cm með jöfnum hliðum). Hægt er að teikna 1 þríhyrning af hverri stærð á eina bökunarplötu svo gerið tvær slíkar fyrir sitthvora stjörnuna.
5. Rúllið út jafnar lengjur, um 1,5 cm í þvermál, skerið niður 6 lengjur af hverri stærð og raðið á þríhyrningana á hvorri plötu. Snyrtið aðeins af endunum til þess að þeir tengist betur saman og sléttið úr samskeytunum eins og unnt er með fingrunum.
6. Bakið við 200° í 10-12 mínútur eða þar til stjörnurnar fara að dökkna.
7. Kælið vel og sprautið síðan glassúr og súkkulaði á þær með mjóum hringlaga stút.
8. Raðið stjörnunum síðan saman svo efsta og neðsta snúi eins og sú í miðjunni öfugt við hinar svo úr verði fallegt stjörnumynstur.
9. Skreytið með blómum eða öðru sem hugurinn girnist.

Skreyting:

• 1 eggjahvíta
• 200 g flórsykur
• 100 g brætt dökkt súkkulaði

1. Setjið eggjahvítu og flórsykur í hrærivélina og þeytið vel saman.
2. Notið örmjóan hringlaga stút eða klippið lítið gat á sterkan poka og sprautið glassúr á allar stjörnurnar.
3. Bræðið næst súkkulaðið og endurtakið leikinn með því, leyfið súkkulaði og glassúr næst að storkna vel áður en þið raðið saman stjörnunum og skreytið.

Uppskrift frá www.gotteri.is