Klístraður súkkulaðidraumur sem þarf ekki að baka

Hráefni:

• Kakan

• 225 gr smjör
• 1/2 bolli bökunarsíróp eða 170 gr
• 50 gr kakó
• 100 gr sykur
• 60 ml vatn eða 60 gr
• 8 stk af 80 gr Sport Lunch stykkjum (veit það virkar mikið en trúið mér það er það ekki)
• 220 gr Homeblest kex

• Kremið

• 120 gr dökkt Carletti súkkulaði
• 120 gr rjómi

Aðferð:

1. Bræðið smjör, síróp, kakó, sykur og vatn saman í potti
2. Skerið Sport Lunch stykkin niður í bita (ég skar hvern kubb í 4 bita) og setjið í stóra skál
3. Brjótið hafrakexið í bita c.a 1,5 cm en hafið þá misstóra svona fyrir lúkkið (geymið í annari skál)
4. Þegar allt er vel blandað saman í pottinum takið það þá af hellunni og hellið yfir Sport Lunchið í stóru skálinni og hrærið vel saman
5. Leyfið þessu að standa í eins og 10 mínútur
6. Takið þá brotna kexið og bætið því út í stóru skálina í 3 hollum og hrærið því vel saman við
7. Takið nú 20 cm smellumót og hellið ofan í og þrýstið kökunni vel niður í formið og setjið í frystirinn
8. Byrjið svo á kreminu
9. Brytjið súkkulaðið niður í skál
10. Hitið rjómann í potti upp að suðu og hellið yfir súkkulaðið í skálinni og látið standa í 1 mínútu
11. Hrærið nú vel saman þar til verður að glansandi og silkumjúku kremi
12. Hellið yfir kökuna og setjið í kæli (ekki frysti) í lágmark 6 klst eða jafnvel yfir nótt
13. Berið fram með eða án rjóma

Höfundur er María Gomez, www.paz.is